ビストロ・エピス Epice

伝統と新しさを、
自由に行き来する料理を。

2005年、大阪帝塚山に開業。シェフの奥野能成は辻調理技術専門学校在籍中より渡仏し、ジュラ地方の1つ星レストラン Hotel de La poutre でフランス料理、ワイン、フランス文化の洗礼を受ける。帰国後ホテル、レストランで修行をしながら2003年ソムリエの資格を取得。

ビストロ料理の枠に囚われず、伝統と新しさを自由に行き来しながら本当に美味しいと思えるものを提供したい、そして肩ひじ張らずに楽しんでいただきたいという思いが当店の思いです。